Numa tigela misture a carne moída com o alho, cebola, pimentão, o caldo de carne, a metade do creme de cebola, sal e pimenta-do-reino.
Depois "descasque" o pedacinho da linguiça e esmague-a com o auxílio de um garfo e doure levemente na frigideira acompanhada do orégano, ao seu gosto, reserve.
Tendo uma colher de sopa como medida, pegue porções da carne e e abra na palma da mão, "recheie" com um pouquinho da mistura de calabresa e feche fazendo as bolinhas.
Agora passe uma por uma na farinha de rosca.
Aqueça um pouco de óleo e doure as almôndegas de todos os lados, delicadamente, para que não quebrem.
Numa panela à parte, leve ao fogo o molho de tomate e o restante do creme de cebola dissolvido na água.
Junte os bolinhos ao molho e deixe em fogo baixo para apurar por 15 minutos.
Antes de desligar o fogo, corte um das almôndegas para conferir se está totalmente cozida! Agora é só se deliciar.
Sugestões: essa receita é muito suave e saborosa, fica super macio, desmancha na boca! Sirva acompanhado de arroz branquinho e capriche no molho. Se desejar na hora de servir, salpique mussarela ralada e cheiro verde a gosto.