Bolo de marido

Ingredientes (20 porções)

• 1 ovo
• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 50 g de coco ralado (ou em flocos, se preferir)
• 1 pitada de sal
• 1 colhar de fermento químico

Modo de preparo