Coloque a lentilha para ferver em uma panela comum, com água o suficiente para cobrir os grãos mais 1 copo americano de água.
Junte o dente de alho, o pimentão, o tablete de carne, o tempero baiano e o colorau.
Deixe ferver até amolecer completamente a lentilha, observando para não secar totalmente a água.
Se for necessário adicione mais água, pois deve sobrar o equivalente a um copo de caldo.
Retire do fogo e deixe amornar.
Coloque a mistura no liquidificador, acrescente a cebola, a salsinha e cebolinha, o suco do limão e a colher de azeite.
Bata até virar uma pasta.
Acrescente a farinha de milho.
Bata até misturar tudo.
A consistência deve ser cremosa.
Despeje em uma travessa, salpique queijo ralado de sua preferência.
Fica delicioso servido com pão francês.
Dica se tiver alguma sobra de carne moída já preparada, adicione à mistura e bata junto no liquidificador.