Em uma bacia coloque a farinha.
Faça uma cavidade no meio dela e dissolva o fermento com um pouco de água, depois de dissolvido cubra com a farinha e aguarde 10 minutos.
Adicione o açúcar o sal a manteiga (temperatura ambiente) o ovo e comece a dar liga na massa.
Aos poucos adicione o suco de laranja (pingue as gotas de essência dentro do suco), ate obter uma massa homogênea.
Sove a massa aproximadamente por 20 minutos. Coloque-a para descansar até dobrar o volume, aproximadamente 30 minutos.
Abra a massa de maneira uniforme, coloque nela a geléia de laranja, feche a massa da maneira que preferir.
Pincele com gema de ovo, coloque uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido entre 180° a 200°.
Deixe assar aproximadamente entre 30 a 40 minutos.