Rale a mandioca em ralo médio, esprema em um pano de prato ou peneira fina até retirar o caldo da mandioca.
Jogue o caldo fora.
Coloque a mandioca em uma vasilha acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
Unte uma forma redonda com óleo, despeje a massa e asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos, ou ate começar a dourar em cima.
Obs.: A receita é bem rústica, mas muito gostosa, o segredo está em retirar o caldo da mandioca.