Nota: a temperatura da cozinha deve estar entre 20-24°C.
Em uma pequena vasilia misture a água morna e o fermento em pó, deixe até o fermento começar a fazer borbulhas, por volta de 5 minutos.
Coloque a farinha de trigo em uma larga vasilia, faça um buraco no meio e adcione a mistura da água com o fermento em pó e acrescente o azeite.
Misture tudo formando uma massa homogênea. Despeje farinha em uma superfície e amasse com as mãos até a massa não estar mais grudenta.
Unte uma vasilia larga com azeite e coloque a massa nela e tampe com um pano.
Deixe agir por 2 horas e depois já estará pronta para uso. Rende 3 pizzas de 30 cm.