Corte uma tampa do panetone de chocolate, faça um buraco no meio, retire o miolo com cuidado para não quebrar o panetone de chocolate, deixe as laterais e fundo com mais ou menos 2 cm de espessura, reserve o miolo e a tampa que foi retirada.
Pique o chocolate em pedaços pequenos, em um recipiente em banho-maria coloque o chocolate, mexa até derreter por completo, retire do banho-maria e deixe esfriar até o ponto de colocar nas costas da mão e sentir um friozinho (próprio do chocolate).
Pegue metade do chocolate que foi derretido, misture com o miolo do panetone de chocolate até formar uma mistura homogênea, junto o creme de leite sem soro e mexa até encorpar todos os ingredientes.
Coloque dentro do panetone de chocolate até a borda, use a tampa que foi retirada do para fechar o panetone de chocolate, passe o restante do chocolate derretido em todo o panetone de chocolate, jogue o granulado ou outro confeito de sua preferência, coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora.