Pegue metade do alho e da cebola picados, junte com 2/4 do suco dos limões e tempere a costela.
Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
Corte a costela em tiras.
Numa panela coloque o azeite, o restante do tempero, o sal e refogue a costela.
Vá mexendo até que a costela comece a ganhar um douradinho.
Então, acrescente o tomate, o shoyo, a pimenta e o vinho.
Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja macia.
Enquanto aguarda o cozimento da carne, ponha as batatas no fogo e tome cuidado para que fiquem al dente.
Quando a panela estiver praticamente sem vinho, adicione as batatas já cozidas para que peguem o refogado.
Transfira tudo para um refratário, misture o cheiro verde e sirva.