Bata bem no liquidificador a manteiga derretida, os ovos, o fermento para pão (dissolvido em um pouco de água morna), o leite moça, a água morna.
Em uma bacia coloque o trigo e junte o líquido batido aos poucos e sove a massa até soltar das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça bolinhas com a massa no tamanho que desejar, coloque em uma forma enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Leve ao forno médio (180°) por 20 minutos ou até assar, retire do forno, deixe esfriar e recheie.
Bata no liquidificador o queijo coalho ou fresco com o leite, leve ao fogo, mexa até engrossar.
Coloque a metade no liquidificador, junte a maisena ,a manteiga derretida e bata bem.
Junte com a outra metade e leve ao fogo, deixe cozinhar ou até levantar fervura. Deixe esfriar e recheie os pãezinhos.
Sugestão: quando rechear os pãezinhos, passe manteiga derretida por cima e coloque um pouquinho de queijo ralado para decorar e coloque em forminhas de papel.