Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
Na tigela coloque a farinha de trigo, despeje sobre ela a mistura que foi batida no liquidificador mexa muito bem até dissolver toda a farinha.
Na reserva do leite junte 2 colheres de fermento em pó para bolo, misture bem.
Acrescente essa mistura a massa preparada na tigela, mexa bem para ficar uma massa homogênea.
Unte a assadeira com óleo e farinha despeje a massa, fatie 1 banana no sentido do comprimento distribua as fatias sobre a massa.
Polvilhe sobre as fatias de banana a mistura do açúcar com a canela, leve ao forno para assar.