Bater as claras em neve, colocar as gemas, o açúcar e o trigo com o leite e o pó royal.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Faça um mingau bem ralo.
Passar os pedaços de bolo, em seguida no coco.
Embrulhar em papel alumínio e colocar na geladeira.