Pudim de aipim
Por VIVIANE LOPES

Ingredientes (12 porções)

Calda

Pudim

Modo de preparo

Passo 1 : Calda:

Ferva o açúcar com 1 xícara de chá de água até formar um caramelo claro.

Passo 2 :

Junte a água restante e deixe voltar a ferver até afinar ligeiramente.

Passo 3 :

Caramelize a forma.

Passo 4 : Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogênea.

Passo 5 :

Despeje na forma e asse em banho-maria no forno pré-aquecido 180°C.

Passo 6 :

Desenforme frio e sirva gelado.

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