Name: Salpicão dois irmãos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango ou chester assado e cortado em cubinhos; 4 batatas; 3 cenouras.; 1 xícara de vagem cozida (picada, mas não muito pequeno); 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 2 maçãs; 10 azeitonas; 3 ovos cozidos; 2 colhers de passas; 1 maço de salsa picadinha; 1 maço de cebolinha picadinha; 4 colhres de sopa de maionese; 1 limão; 1 colhes de café de mostarda; 2 colheres de sopa de azeite; 1 pacotinho de batata palha; Sal a gosto

Salpicão dois irmãos

4.7/5 (6 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

60 min
6 comentários

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango ou chester assado e cortado em cubinhos
4 batatas
3 cenouras.
1 xícara de vagem cozida (picada, mas não muito pequeno)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 maçãs
10 azeitonas
3 ovos cozidos
2 colhers de passas
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
4 colhres de sopa de maionese
1 limão
1 colhes de café de mostarda
2 colheres de sopa de azeite
1 pacotinho de batata palha
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte em cubinhos as batatas, vagem e cenouras e cozinhe deixando-as ao dente.

Passo 2 :

Depois de frios, misture o milho, ervilha, azeitonas picadinhas, passas, salsa e cebolinha picadinhas.

Passo 3 :

Coloque sal a gosto, reserve.

Passo 4 :

Corte o peito de frango ou chester (assado) em cubinhos e dê um aquecimento para que fique bem sequinho, reserve.

Passo 5 :

Corte as maçãs em cubinhos no suco do limão, reserve.

Passo 6 :

Em um pirex, coloque a maionese, as 3 gemas dos ovos (a clara pode picar e misturar também no salpicão), a mostarda, o azeite, amassando e misturando bem até formar um creme.