Bater no liquidificador o milho com o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.
Colocar aos poucos a farinha de milho e o coco ralado.
Desligue e acrescente o fermento mexendo com um garfo delicadamente.
Coloque em forma de buraco untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por 20 a 25 minutos, ou quando corar e espetar um palito e este sair limpo.