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Corte em cubinhos pequenos os tomates, o pimentao e cebola.
Depois, numa panela coloque o vinagre, o azeite, a agua e o sal.
Quando ferver, desligue e espere esfriar 2 minutos.
Ainda quente despeje sobre os ingredientes picados e misture.
Acrescente a salsinha e coloque na geladeira.
Servir sobre as carnes.