Coloque o azeite, o leite e os ovos para bater por 2 minutos no liquidificador.
Em uma vasilha coloque a farinha, o sal, o fermento e a mistura obtida no liquidificador e misture com um batedor (fouet) até que a massa fique lisa .
Unte e enfarinhe uma forma retângular.
Coloque uma camada de massa e forre primeiro com o presunto, depois a mussarela e por último o tomate, fure com um garfo para que não formem bolhas, polvilhe o orégano e coloque uma outra camada de massa, polvilhe com o queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido em 180º.
Opcional: se preferir pode trocar o azeite por óleo de cozinha e se não quiser polvilhar com queijo também é de sua opção.