Bata a polpa da melancia no liquidificador até formar o suco totalmente liquido.
Reserve.
Dissolva a gelatina conforme a embalagem.
Acrescente o suco de melancia, o creme de leite sem o soro, o açúcar e bata no liquidificador.
Coloque em taças ou em refratário próprio e leve à geladeira de um dia para o outro.
Sirva gelado.
Obs.: Você pode variar o sabor usando melão.