Coloque a manteiga (ou óleo) para derreter na panela.
Junte a cebola em fatias e doure-a levemente (não deixe queimar para não amargar o caldo).
Junte a água fria, a massa de tomate diluída, a cenoura inteira e a folha de louro.
Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo lento por aproximadamente 30 minutos.
Coe e utilize para a preparação de sopas, como caldo de carne comum.
Bom apetite.