Faça um refogado com a cebola e alho.
Acrescente os espinafres e os cogumelos picados, deixe envolver tudo e tempere com sal e pimenta.
Em uma tarteira estende-se a massa quebrada, pique com um garfo.
Coloque o recheio, à parte bata os ovos juntamente com as natas deite por cima do recheio.
Rala-se o queijo e cobre-se de forma que fique tudo tapado.
Leve ao forno a tostar.
Pode servir frio ou quente.