Bata as claras em neve e reserve.
Em outro recipiente bata o açúcar, a manteiga e as gemas.
Acrescente o leite ninho, a água, a farinha de trigo e o fermento.
Misture com uma colher as claras em neve com a massa.
Coloque em uma assadeira grande untada ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.
Prepare a calda e regue o bolo.
Depois de frio, polvilhe um pouco de leite Ninho e sirva.