Corte os buquês da couve-flor e cozinhe no vapor até que fique al dente.
Retire e arrume em uma forma, salpique sal a gosto.
Depois pequenas pelotinhas de margarina e maionese sobre elas, cubra com o queijo fatiado e leve ao forno até que o queijo esteja começando a dourar, retire e sirva.
É um ótimo acompanhamento com arroz branco, carnes e até saladas.