Escorra a agua do milho e em seguida coloque todos os ingredientes no liquidificador,
bata por uns 3 minutos.
Coloque em uma forma untada com óleo e farinha de milho, mas pode usar trigo, vai de sua preferência.
Em seguida coloque o coco ralado espalhado por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, em temperatura de 180°.