Bata as claras em neve e acresente as gemas, o açúcar e o trigo, batendo na velocidade máxima.
Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga e acresente na massa.
Misturar e colocar a massa na fôrma untada.
Levar para assar por 30 minutos, variando de forno para forno.