Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o coco ralado, até levantar fervura.
Quando ferver, adicione o coco ralado e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
Unte uma forma com manteiga, estique a cocada e corte os pedaços.
Corte com a faca untada de manteiga.
Para ficar escura deixe queimar (um pouquinho) o fundo, mas sempre mexendo.
o rendimento depende do tamanho dos pedaços cortados.