Misture o pão e o leite.
Deixe descansar por 30 minutos.
Adicione o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Adicione os ovos batidos.
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ponto de calda (cuidado, pois é bem mais rápido que o açúcar refinado).
Coloque a forma dentro de uma panela com água (pingue um pouco de vinagre branco na água para a panela não escurecer), sem encostar no fundo, por 60 minutos, ou até que enfiando um palito, saia limpo.