Corte a tampa da moranga e limpe a superficie interna, em seguida coloque a moranga em uma panela com água de cabeça para baixo para que ela cozinhe por dentro de 20 a 30 minutos. Reserve.
Em uma panela coloque o óleo com o alho e cebola.
Desfie o frango já pré-cozido, junte na panela com todos os ingredientes, menos o catupiry e o queijo parmesão, deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
Acrescente o catupiry e deixe engrossar.
Coloque este creme na moranga e salpique o queijo parmesão, feche a moranga com a tampa e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Bom apetite!