Cozinhe o macarrão na água com sal e óleo, após cozido lave o macarrão.
Em uma panela doure o alho, junte o macarrão e misture.
Desligue o fogo e coloque o macarrão em um refratário que possa ser levado ao forno. Separe outra panela para o molho branco.
Na outra panela coloque a manteiga (ou margarina) e frite a cebola e depois coloque a farinha de trigo (ainda no fogo), quando estiver fritando a cebola com a farinha coloque o leite até formar um mingau e ferver.
Após formado um mingau jogue por cima do macarrão e polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno por 15 minutos ou até derreter a mussarela. Retire do forno e sirva.