Leve ao fogo o leite, o amido de milho e a baunilha, mexa até ficar um creme.
Deixe esfriar.
Separadamente, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo, reserve.
À parte, passe as acerolas pela peneira, neste purê peneirado junte o açúcar restante.
Ferva e esfrie.
Misture o creme de amido, com a manteiga batida. Reserve.
Em um refratário coloque a 1ª camada de creme, a 2ª camada biscoitos umedicidos com o licor, 3ª camada colheradas espalhadas da acerola, novamente creme, biscoitos umedecidos, colheradas de acerola, creme.
Leve para gelar, decore com acerolas.