Em uma panela frite o bacon, no óleo formado acrescente a linguiça, a cebola e o alho.
Acrescente o pimentão, o tomate, o milho e a ervilha, o cheiro verde, o sal, as pimentas.
Adicione a farofa pronta. Misture bem.
Acrescente uma xícara da calda do pêssego à farofa, adicione a uva passa, 6 metades de pêssego picadas.
Por último acrescente o ovo picado, prove o sal e sirva.