Cozinhar a mandioca em água e sal a gosto, amassar até que fique como um purê. Misturar o sal, o ovo e a farinha até desgrudar das mãos.
Cortar em pedaços, enrolar na mesa até ela ficar comprida como uma cobrinha.
Cortar em pedacinhos pequenos, cozinhar em água fevendo com um caldo de galinha ou legumes.
Quando começar a subir está pronto.
Servir com o molho de sua preferência.
Fica muito gostoso com molho de frango ou carne moida.