Pique a cebola, o temperinho verde, o alho, o sal e tempere a carne moída (deixe descansar por 30 minutos).
Depois de temperada, abra a carne sob um papel alumínio de modo de fique esparramada e pronta para enrolar.
Com a carne aberta passe o requeijão sobre a carne, coloque o queijo e o presunto.
Com o auxílio do papel alumínio enrole o rocambole.
Depois de enrolado, cubra o rocambole com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 45 minutos.
Nos últimos minutos abra o papel alumínio para dourá-lo.