Coloque água no fogo até ferver, depois acrescente o fubá dissolvido em uma vasilha separadamente, junte 1/2 caldo de galinha, 1 colher de sal e não pare de mexer até ferver.
Em uma frigideira coloque o bacon e a linguiça e frite-os.
Acrescente a cebola, caldo de galinha, os pimentões, molho de tomate, a salsinha e o sal restante, refogue.
Despeje o angu em um refratário médio e coloque o refogado de linguiça em cima.
Sirva com arroz branco.