Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem.
Refogar o alho a cebola no óleo do atum até dourar.
Acrescentar os tomates, as azeitonas, a salsinha e cebolinha e mexer até começar formar um molho.
Acrescente o palmito e o atum.
Coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto, mexa e reserve.
Ferva os 3 copos de leite.
Ferveu, misture ao refogado, acrescente as 3 colheres de maionese e mexa.
Monte em um refratário em camadas começando pelo molho para que não grude no fundo e também encerre com molho.
Polvilhe queijo parmesão ralado e levo ao forno para gratinar.