Em uma vasilha misture o fermento e o açúcar até derreter.
Acrescente o leite, o óleo, os ovos e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até misturar todos os ingredientes.
Amasse com as mãos até que a massa fique fofa e desgrudando das mão.
Faça as rosquinhas redondas ou trançadas, como preferir, coloque em tabuleiro polvilhado com farinha de trigo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Leve ao fogo os ingredientes da calda até ficar em ponto de fio ralo.
Deixe esfriar.
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
Leve ao fogo uma panela com óleo o suficiente para cobrir as rosquinhas, deixe esquentar e frite-as até dourar dos dois lados.
O óleo não deve estar muito quente para que as rosquinhas não fiquem cruas por dentro.
Passe-as na calda e em seguida na mistura de coco ralado e açúcar.