Prepare o arroz como de costume (para cada xícara de arroz utilize 2 de água) ou aproveite o arroz que sobrou de outra refeição.
Em uma panela, coloque o azeite, acrescente o alho, sem deixá-lo dourar.
O interessante é que apenas ele fique macio.
Adicione o arroz, já pronto, o cheiro verde e o champignon. Misture e sirva.
Ideal para acompanhar um lombo assado com farofa de abacaxi.