Bata as claras em neve e reserve.
Em outro recipiente bata as gemas com a manteiga e o açúcar até virar um creme.
Em seguida acrescente a farinha e o leite.
Junto o coco ralado e o granulado e o fermento.
Por último envolva as claras a massa.
Despeje em uma forma devidamente untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente 45 minutos.
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até ferver.
Despeje sobre o bolo.