Na batedeira bater as claras em neve.
Acrescentar as gemas, o açúcar e a pitada de sal por mais uns 3 minutos.
Colocar o trigo alternando com o suco de laranja e continuar batendo até formar uma massa homogênea.
Por último colocar o fermento em pó mexendo delicadamente sem bater na batedeira.
Despejar a massa numa forma média untada.
Assar em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Depois de assado e frio, esfarelar e acrescentar um vidro de leite de coco e um pacote de coco ralado e amassar bem e dividir em três partes.
Colocar em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas passadas na peneira, o nescau, a maisena e levar ao fogo até engrossar e cozinhar por dois minutos. Deixar esfriar.
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo e colocar o creme de leite e misturar.
Forrar uma bacia pequena com plástico. Colocar a primeira parte do bolo, despejar metade o recheio e 6 bombons picados por cima.
Colocar a segunda parte do bolo, o restante do recheio e 6 bombons picados. Cobrir com a terceira parte do bolo.
Colocar no freezer por 4 horas.
Desenformar, colocar a cobertura e servir gelado.