Prepare a carne de soja com água quente e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, depois escorra e enxágüe bem, separe.
Tempere e frite a carne moída, após isso coloque a proteína de soja misturando-a bem e deixe no fogo juntando um pouco de extrato de tomate ou molho de sua preferência.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e engrossar o molho. Aguarde.
Cozinhe o chuchu, escorra e esmague bem ele, junte a farinha, os ovos e sal, misture bem os ingredientes.
Após isso coloque numa forma média previamente untada com margarina e abra a metade da massa.
Acrescente o recheio de carne, coloque a mussarela. Coloque a 2ª parte da massa de chuchu sobre o recheio formando a cobertura.
Espalhe o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido médio aproximadamente por 30 minutos.
Sirva ainda quente. Acompanha vinho rosé demi seco e arroz branco.