Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até ficar fofo e branco.
Acrescente a farinha de trigo, em seguida o leite de coco, a farinha de tapioca, o leite de gado, o coco ralado e por último o fermento.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.