Name: Pudim para o dia das mães
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 latas de leite (usar a lata de leite condensado vazia para medir); 4 ovos; 1/4 de xícara de chá de licor de cacau ou banana; 1/4 de xícara de chá de conhaque; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1 colher de chá de café solúvel; 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

Foto : TudoGostoso

Não há sobremesa melhor do que um pudim de dia das mães. Essa receita de pudim perfeito vai deixar sua mãe impressionada com a sua habilidade culinária. A receita é bem simples, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador, fazer a calda de açúcar na forma de pudim e colocar para assar em banho-maria. O grande desafio mesmo em desenformar o pudim. O ideal é que ele saia inteiro, sem quebrar em nenhuma parte, para ficar bonito na mesa na hora de servir. Uma boa dica para desenformar o pudim é aquecer a forma um pouco na boca do fogão para que o metal se dilate e o açúcar derreta. Você também pode passar uma faca nas laterais do doce para ajudar a soltá-lo. Por fim, coloque um prato ou a bandeja onde você vai servir o pudim sobre a forma e a vire de cabeça para baixo de uma só vez. Assim ele soltará por inteiro.

Por Janaína

Fácil
70 min
70 min

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 latas de leite (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1/4 de xícara de chá de licor de cacau ou banana
1/4 de xícara de chá de conhaque
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de café solúvel
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

Modo de preparo

Passo 1 :

Levar a forma com o açúcar na boca do fogão para caramelizar.

Passo 2 :

Girar a calda em torno da forma para cobri-la.

Passo 3 :

Bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo. Despejar o creme na forma caramelizada.

Passo 4 :

Assar em banho-maria, ou em panela especial para pudim, por cerca de 50 minutos, ou até firmar.

Passo 5 :

Leve para gelar e desenforme depois de frio.