Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça o óleo, frite o alho picadinho (tenha o cuidado de não deixar queimar).
Em seguida coloque a carne moída para refogar.
Dois minutinhos antes de retirar do fogo acrescente os demais ingredientes.
Modele as panquecas em frigideira untada com pouquissímo óleo.
Recheie com a carne e as cubra com molho de tomate de sua preferência, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.