Lave e seque bem a laranja, em seguida faça 22 furos pequenos, furos esses que devem ser do diâmetro do grão de café, pois aí eles serão inseridos e devem ficar em fusão em uma vasilha de louça ou de vidro por 22 dias, devendo ser virados todos os dias com uma colher de pau.
Após 22 dias poderá ser consumida, após almoço ou jantar, funciona como um digestivo.