Colocar em um recipiente o trigo, o fermento, o sal, orégano a gosto.
Misture, acrescente a mussarela picada, o presunto picado, a cebola picada, o tomate picado, o molho de tomate, as gemas e o óleo.
Misture até ficar uniforme.
Acrescente as claras batidas em neve, misture e deixe descansar por uns 10 minutos.
Unte uma forma retangular com óleo e farinha de trigo, despeje a mistura da massa.
Pincele com as 2 colheres de molho de tomate.
Leve ao forno por 45 minutos, em forno médio.