Peneire o trigo, a maisena e o açúcar.
Misture esses ingredientes e reserve.
Faça um purê de batata doce (bem cozida, amassada com um pouco de margarina).
Reserve.
Em uma batedeira bata bem os ovos, adicione o leite e continue batendo bem.
Após uns 3 minutos, adicione os ingredientes sólidos (mistura de trigo, maisena, açúcar).
Continue batendo bem essa massa e adicione a 1/2 xícara de margarina.
Por último (batedeira desligada) coloque o fermento em pó e mexa delicadamente até envolver toda massa.
Unte forminhas (as maiores) com margarina coloque a massa.
Você pode escolher os recheios que gostar como: queijo, azeitonas, carne moída, carne seca.
Esses devem estar em pedacinhos pequenos e colocados sobre a massa antes de levá-las ao forno.
Depois de prontas as "empadinhas", coloque-as sobre um tabuleiro e as leve ao forno a 250°C (já quente) por 25 a 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e sirva-as quentinhas.