Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, junte as gemas uma por vez batendo sempre após cada adição até obter um creme claro.
Acrescente o leite e torne a bater. Junte as nozes picadas e misture levemente.
Peneire a farinha de trigo junto com fermento e adicione à massa.
Bata as claras em neve e junte à massa mexendo sem bater.
Despeje a massa numa forma com um buraco no meio untada e asse em forno medio pré-aquecido durante 30 a 40 minutos.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria.
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos até obter a consistencia como uma massa mole.
Sirva as fatias de bolo regadas com o molho.
Para variar o sabor do creme substitua a baunilha por 2 colheres de sopa de vinho do porto.