Coloque em uma travessa funda os 4 primeiros ingredientes e 1 colher de farinha de trigo, deixe crescer até triplicar esta goma, cubra com um pano.
Reserve.
Em uma bacia grande coloque quase um quilo de farinha de trigo, os 4 ovos e 1 lata de leite condensado, misture bem e acrescente a goma reservada.
Com as mãos amasse bem a massa, acrescente mais farinha, quanto necessário, faça uma bola grande e cubra com uma pano, deixe crescer mais um pouco.
Depois separe a massa em tres partes, abra bem a massa, uma de cada vez e recheie com coco e leite condensado, enrole a massa e pincele com gema de ovo e açúcar por cima.
Coloque em forma para rosca untada e deixe crescer mais um pouco. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.