Name: Farofa de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de farinha de mandioca grossa (mais ou menos uma xicara e meia); 100 g de bacon cortado em cubos; 1 calabresa cortada em rodelas largas; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas médias cortadas em pétalas médias (corte a cebola no meio e depois cada metade em 3 partes e divida novamente ao meio); 3 cenouras raladas grossas; 300 g de vagem picadas graúdas; 2 pimentões picados em quadrados; 1 sazón ou caldo de legumes; Azeitonas verdes sem caroços, picadas em rodelas; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto

Farofa de legumes

Foto : maria dirce de almeida

Por Vanessa

30 min

Ingredientes (6 porções)

200 g de farinha de mandioca grossa (mais ou menos uma xicara e meia)
100 g de bacon cortado em cubos
1 calabresa cortada em rodelas largas
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas médias cortadas em pétalas médias (corte a cebola no meio e depois cada metade em 3 partes e divida novamente ao meio)
3 cenouras raladas grossas
300 g de vagem picadas graúdas
2 pimentões picados em quadrados
1 sazón ou caldo de legumes
Azeitonas verdes sem caroços, picadas em rodelas
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto