Misture a manteiga ou margarina com o açúcar e as gemas até ficar homogêneo.
Acrescente o leite e a farinha de trigo intercaladamente até ficar cremoso.
Acrescente as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
Acrescente o fermento em pó.
Unte uma forma retangular para cuca e coloque a mistura.
Por cima coloque abacaxi picado e farofa para cuca, salpique canela e leve ao forno pré-aquecido.
Asse por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourada.
Pode variar a fruta (banana, uva, morango).