Coloque uma panela com água, sal e azeite ferver para a massa.
Enquanto a água ferve corte o bacon e a cebola em pequenos cubinhos, junte-os na panela com a manteiga ou margarina, adicione 1 fio de azeite de oliva e refogue.
Quando estiver bem fritinho adicione o tablete de caldo de costela e em seguida os cogumelos fatiados.
Mexa bem e reserve.
Adicione a massa na água para dar uma breve cozida (al dente).
Enquanto a massa cozinha leve novamente ao fogo o molho, adicione o requeijão, mexa bem e acrescente aos poucos leite até chegar na consistência desejada.
Se necessário acrescente sal.