Em uma forma retangular de tamanho médio, coloque a picanha inteira.
Em seguida, cubra-a totalmente com o sal grosso.
Leve ao forno médio para assar, cerca de 90 a 120 minutos.
Sirva quente, retirando o sal, cortando-a em bifes.
É muito simples e fácil de fazer, além de ser uma delícia.